![[De urmărit] Dan C. Vodnar, cu gastronomia moleculară pe TikTok: Trebuie să existe cât mai multe voci din domeniul științific pe rețelele de socializare](https://media.iqads.ro/2022/10/nic-3980-cover-850.jpg)
Ne bucurăm să aducem azi în colecția noastră De urmărit un influencer științific. Dan C. Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară şi Biotehnologii alimentare, prorector la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din Cluj, membru al instituției Academia Europaea, înfruntă, de ceva vreme, o mare provocare. Aceea de a populariza știința în online și de a răspunde, cu argumente și date, celor celor care știu ”mai bine” și în politică, și în sport, și în gastronomie moleculară.
În timpul pandemiei, Dan a pornit ca hobby emisiunea online “Stiinta cu sare si piper”, prin care popularizează diverse subiecte referitoare la nutriție și alimentație și vorbește despre miturile online, luate drept adevăr, deși nu au bază științifică.
